Merluza con salsa de almejas

Bueno. Esta receta va para los que les guste pringarse en la cocina como yo ^.^.
Es muy fácil de hacer.


Ingredientes (para 4 personas)

-4 filetes de merluza (puedes ser también panga o fletán).
-Una medida de vaso de tomate natural.
-5 zanahorias.
-1 cebolla.
-Una bolsa de almejas.
-Una medida de vaso de vino blanco.
-1 litro de caldo de pescado.

Elaboración

1.- Se pela la zanahoria y se parte en rodajas pequeñas.
2.- Se fríe con bastante aceite y cuando están casi doradas se le añade la cebolla partida a estilo juliana.
3.- A continuación echamos el vino blanco. Dejamos consumir y añadimos el tomate natural.
4.- Sin dejar que el tomate quede frito añadimos los filetes de merluza y a continuación el litro de caldo de pescado.
5.- 5 o 6 minutos antes de apagar el fuego, añadimos las almejas a la hoya y listo para sacar.

Si os fijais va todo muy seguido, pero es el método para que salga perfecto. Y sobre todo no hay que añadir sal porque ya la lleva el caldo de pescado. ¡Que aproveche!